Salmorejo Jarote: La Puerta Falsa

  Viajamos y volvemos a parar en Villanueva de Córdoba, pero esta vez para preparar uno de sus platos más típicos: Salmorejo Jarote,  y qué mejor lugar que La Puerta Falsa. Un restaurante que guarda el encanto de las casas antiguas, manteniendo, entre otras cosas, su fachada de granito o sus solerías hidráulicas, que hacen que cualquier velada sea digna de recordar. Pero lo más destacable es sin duda la familia que lo gestiona, que le aporta un valor intangible basado en la familiaridad y exquisito trato. Además son especialistas en todo tipo de eventos y celebraciones, gestionando todos losLEER MÁS +

Buscando Desmogues

¡Ayyy como se me nota que ya llegó el calor! Os tengo que confesar que los shorts son una de mis prendas favoritas. Además tienen tres factores que me encantan, son muy femeninos, muy cómodos y tienen bolsillos que son mi punto débil… ¿Y por qué no usarlos para ir al campo? Así que una buena opción son estos shorts que he rescatado de mi armario… Preparada en el quad para dar una vuelta por el campo a buscar desmogues… Os dejo las fotos en un sitio muy especial para mí «Carniceras».   Llevo shorts de Zara, camiseta rosa deLEER MÁS +

Monte de Cutamilla

Sin duda este sitio tiene algo especial, Monte de Cutamilla, si queréis una escapada campera con mucho encanto, sabor y disfrutar tranquilamente de la naturaleza, este sitio no os dejará indiferente. En Cutamilla se celebran reuniones y actividades de empresa tipo Team Building , presentaciones de vehículos 4×4 , rodajes, sesiones fotográficas, cursos de fin de semana y algunas bodas muy especiales. (Un máximo de 12 al año, en las que los novios disponen de la finca durante todo el fin de semana como si fuera su propia casa) La privacidad y exclusividad son su mejor cualidad. Cutamilla es unaLEER MÁS +

Lomo de Jabalí a fuego lento en Manteca Ibérica

Continuamos en el barrio del Alcázar Viejo o San Basilio, donde se encuentra la casa de comidas La Posada del Caballo Andaluz. No es ni un restaurante, ni una taberna… Es una casa de comidas como las de antes, con la mejor gastronomía tradicional Cordobesa y Andaluza. Sus platos están elaborados con ingredientes de la tierra y de primera calidad. La Posada del Caballo Andaluz es una típica casa cordobesa con cinco siglos de historia recientemente restaurada. Se organiza en torno a pequeños y acogedores salones, ideales para celebraciones privadas, como si estuvieras en tu casa. También dispone de unLEER MÁS +

Hotel Hospes Palacio del Bailío

Uno de mis hoteles favoritos de Córdoba es sin duda Hospes Palacio del Bailío. Que fue la antigua casa de la familia Castejón. Es el primer hotel de cinco estrellas de Córdoba, fue un palacio cuyas primeras piedras se colocaron en el siglo XVI y es declarado como Bien de Interés Cultural en la categoría Monumento. Se encuentra ubicado en el centro histórico de la ciudad califal, en el mismísimo corazón del casco antiguo. Una de las cosas que más me gusta de este hotel, es que conserva en su sótano la planta y parte de los habitáculos de unaLEER MÁS +

Enfermedades de Caza Mayor – 2ª Parte: Tuberculosis

En una entrada anterior hablábamos que todo buen cazador tiene que tener algo de  información básica  acerca de las dos enfermedades que cursan con más prevalencia en las especies cinegéticas de caza mayor más comunes en nuestro contorno,  el jabalí y el venado. En la anterior entrada hicimos referencia a la Triquiinelosis y en esta hablaremos de la Tuberculosis. A continuación describiremos los puntos más importantes: La tuberculosis es una patología causada por Mycobacterium, el humano (M. Tuberculosis), Bovino (M. Bovis) Y Aviar (M. Avium complex) La tuberculosis es una enfermedad que afecta a todos los animales vertebrados; para conLEER MÁS +

Carnicas Dibe

Después de una larga jornada de caza en la finca Guadalperal, en la junta de carnes conocí a Raúl Sánchez, Director General de Carnicas Dibe, quien me invitó a visitar la industria de esta conocida marca cárnica y que acepté gustosamente. Cuando llegué a las instalaciones quedé sorprendida, más de 4.000 m2 dedicados principalmente a las carnes de caza. Embutidos, cecinas y elaborados de caza mayor,  en los que además se despiezan y elaboran carnes, embutidos y jamones de cerdo blanco e ibérico, carnes de vacuno y toro de lidia. Carnicas Dibe es una empresa familiar y cuál fue mi sorpresa alLEER MÁS +