Las Pajariteras

Las pajariteras “La amistad es el ingrediente más importante en la receta de la vida”.   Empiezo el artículo con esta frase que describe muy bien a este grupo de amigas aficionadas a la perdiz con reclamo: “Las Pajariteras”. Tenía muchas ganas de pasar un día con ellas y que me contaran como surgió esta preciosa amistad cimentada en una ancestral modalidad de caza. Llevo bastante tiempo conociéndolas, pues el nexo de unión a ellas es por mi tía Mª José Reina, una de sus integrantes. Todos los años cuando llega la época del reclamo de la patirroja, se preparanLEER MÁS +

el puesto

El Puesto

El puesto Llegué al puesto y el día nos acompañaba bastante, demasiado calor para mi gusto y para el mes en el que estábamos (Octubre). Este año parecía que el frío no iba a llegar nunca, ¿verdad? Era la primera montería a la que iba este año… Estuve muy atenta pero poco certera, la verdad… Podría haber hecho el cupo. Nada más llegar al puesto, me entró un venaíto que el rubio lo latió como un campeón, lástima que no me dio tiempo a cargar el rifle… Pero no estuve nada fina… Tanto es así, que en mi pensamiento estuvoLEER MÁS +

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La Berrea ‘16

La Berrea ‘16 Todavía recuerdo cuando era pequeña y nos íbamos los fines de semana con mis primos al campo en época de berrea. Cuando nos escapábamos a ver y a escuchar la berrea. Si, si, lo habéis leído bien. “Ver y escuchar”, porque igual de bonito es verlo como escucharlo. Me encantaba cuando se peleaban los venados por ser el macho dominante. Claramente a mi no me lo explicaron así, se peleaban por el amor de una cierva… Ains! Que daño me hizo Disney!! Jejeje! Para mi, ese era el mejor momento del día. El sonido de los choquesLEER MÁS +

hotel las monteras

Hotel rural Las Monteras

Hotel Rural Las Monteras Otro rinconcito que encuentro para escaparse y desconectar del ruido y la rutina de la ciudad. Hoy voy a hablar de un nuevo hotel situado en el corazón más natural de Andalucía. El Hotel Rural Las Monteras, en Villanueva del Rey, a tan solo 30 minutos de Córdoba, en el Parque Natural de Sierra Morena. Un Hotel rodeado de chaparros centenarios; a unos metros de Villanueva del Rey encontrarás un lugar único, donde su arquitectura respetuosa con el medioambiente se alía con un paisaje de ensueño. Villanueva del Rey es un pueblo repleto de historia y tradición.LEER MÁS +

Jornadas Gastronómicas de la matanza

Jornadas Gastronómicas de la matanza: Casa Palacio Bandolero

Jornadas Gastronómicas de la matanza Un día más Restaurante Casa Palacio Bandolero cuentan con nosotros en las Jornadas Gastronómicas de la matanza para ensalzar al cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches. El restaurante pone en marcha la III edición de la Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Cerdo Ibérico de los Pedroches, que comenzaron el 12 de Febrero y que permanecerá hasta el 31 de Marzo. Se trata de una cita gastronómica que se ha convertido en uno de los encuentros referentes en la ciudad de Córdoba y Cupo Libre no podía faltar a la cita. ¡Mil gracias aLEER MÁS +

Perdiz Escabechada y Parmentier de Patata – La Tinaja

Los que me conocen saben que nos encontramos en uno de mis rincones favoritos. Esta vez nos desplazamos a la ribera, junto al río Guadalquivir donde se encuentra el Restaurante La Tinaja. La familia Pérez ha creado un rincón gastronómico con mucho sabor. A orillas del Guadalquivir puedes disfrutar, de la cocina tradicional, en un entorno incomparable. En La Tinaja, usan los mejores productos de nuestra tierra para elaborar con delicadeza  sus platos de temporada. Lo que más me gusta de este sitio es su terraza desenfadada y muy bien ubicada. Donde puedes comer, cenar y tomar algunas copillas, alLEER MÁS +

Montería Andaluza: La Junta – 1ª Parte

Todos los años, cuando empieza la veda, espero con mucha ilusión que mi tío Rafa me diga el día de su montería: La Solana. Siempre intento, en la medida de lo posible, asistir. Por el cariño que le tengo, por su montería, por su gente y por su fiesta. ¡La más divertida del año para mí! El día de antes, organizamos todos los preparativos para el gran día y esa noche lo que se dice dormir, dormir… Lo que me permitan los nervios. Madrugón y a ponerse en marcha para llegar puntuales a la junta. Según dicen “a quien madrugaLEER MÁS +

Arroz Meloso de Perdiz con Boletus y Presa Ibérica

Nos encontramos en La Judería, en el barrio más bonito y turístico de Córdoba. Allí se encuentra Casa Palacio Bandolero Restaurante, justo frente a uno de los monumentos más emblemáticos de la Ciudad Califal: La Mezquita Catedral. Antiguamente, este restaurante fué la residencia de los Condes de Cabra, una Casa Palaciega del Siglo XVI. En la actualidad es un restaurante y las diferentes estancias de la casa las han convertido en comedores privados, conservando en perfecta armonía la belleza de su arquitectura y lujo original. Esta casa brinda al cliente marcos inigualables para degustar la más esmerada gastronomía local conLEER MÁS +

Salmorejo Jarote: La Puerta Falsa

  Viajamos y volvemos a parar en Villanueva de Córdoba, pero esta vez para preparar uno de sus platos más típicos: Salmorejo Jarote,  y qué mejor lugar que La Puerta Falsa. Un restaurante que guarda el encanto de las casas antiguas, manteniendo, entre otras cosas, su fachada de granito o sus solerías hidráulicas, que hacen que cualquier velada sea digna de recordar. Pero lo más destacable es sin duda la familia que lo gestiona, que le aporta un valor intangible basado en la familiaridad y exquisito trato. Además son especialistas en todo tipo de eventos y celebraciones, gestionando todos losLEER MÁS +

Lomo de Jabalí a fuego lento en Manteca Ibérica

Continuamos en el barrio del Alcázar Viejo o San Basilio, donde se encuentra la casa de comidas La Posada del Caballo Andaluz. No es ni un restaurante, ni una taberna… Es una casa de comidas como las de antes, con la mejor gastronomía tradicional Cordobesa y Andaluza. Sus platos están elaborados con ingredientes de la tierra y de primera calidad. La Posada del Caballo Andaluz es una típica casa cordobesa con cinco siglos de historia recientemente restaurada. Se organiza en torno a pequeños y acogedores salones, ideales para celebraciones privadas, como si estuvieras en tu casa. También dispone de unLEER MÁS +